滋賀県立大学生活栄養学科で近江牛の講話

2024年4月19日5:00 PM [CSR活動,お知らせ]

滋賀県立大学　人間文化学部生活栄養学科の給食経営管理実習で「近江牛」の講話をしてきました。

こちらの学科は、将来、食の専門家である管理栄養士を目指しておられる学生さんが在籍しておられます。

今回、実際に学生さんが給食のメニューを考案し、販売提供までされる実習で

「近江牛」を食材として活用してもらう事になり、

それに先立ち、「近江牛」について詳しく知ってもらおうと弊社のお肉博士が講話をしてきました。

近江牛のことだけでなく、食品の衛生管理や、食育活動のお話、弊社が実際に納品している学校給食のお話など

学生さんにとってもこれから実践していくであろう内容をテーマに講話をいたしました。

 

報道各社や県庁からも見学にお越しくださり、大変緊張しましたが無事に講話を終えることができました。

今後、学生の皆様に弊社から近江牛を提供し、実習内で給食をつくってもらう予定です。

実習本番が楽しみですね！

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