びわこフード
は、
滋賀県
近江八幡市にある
県下最大級の近江牛
加工工場です。
近江牛
を世界のトップブランドへ
社員一同日々精進
しております！
STEP 01
＜所要時間：15分＞
まずはお肉博士から簡単なお話し！
近江牛の座学
工場見学の注意点
加工ラインに入る前に、まずはお肉博士から近江牛に関する座学と、工場見学の簡単なご説明、注意点などについてお話しさせていただきます。お肉の基本的な知識から近江牛のマニアックなことまで、お肉博士と一緒にお勉強しましょう！
また、見学者の方が特に知りたい、見てみたいと思うことを事前におうかがいすることで、見学の際により詳しくご説明させていただきます。
STEP 02
＜所要時間：40分＞
大迫力の大きなかたまり肉が見れる！
工場内へ入り
加工ラインの見学
座学が終わったら、いよいよ加工ラインの見学が始まります。マスクやヘアキャップをしていただいて加工エリアに入ると、そこには大迫力の大きなお肉のかたまりが！
巨大な近江牛のインパクトを味わっていただくのはもちろんのこと、加工ラインに携わる加工職人の、丁寧でスピーディーな職人技にも要注目です。普段見ることのできない食肉加工ラインの裏側を、お肉博士のガイド付きでお楽しみください！
STEP 03
＜所要時間：20分＞
お肉のかたまりを自らカット！
カットして梱包
近江牛の加工体験
加工ラインの見学をしていただいた後は、見学者の皆さまご自身で近江牛（500g程度）をカット、梱包まで体験していただきます！お肉はカットしやすいように、あらかじめさく取りされたブロック肉でご用意させていただくので安心。お客様ご自身で、お好みの大きさにカットして1枚1枚トレイに並べていきます。（キレイに盛り付けするのは案外難しいかも！？）
カットした近江牛は、お持ち帰り頂くか、ご自宅までクール便で配送させていただきます。（送料別途1,500円税込）
STEP 04
＜所要時間：15分＞
加工工場ならではの最高品質！
新鮮でお得な
近江牛のお土産
体験終了後は、近江牛卸会社の加工工場ならではの最高品質とお得な価格で、近江牛のお土産をオーダー購入していただけます。お土産用の近江牛は、定番の焼き肉・ステーキ・スライスの他にも、ご家庭で使いやすい商品などをご用意しており、お好みのものをお選びいただきます。
貴重な体験の思い出とともに、新鮮な近江牛のお土産はいかがでしょうか？購入いただいたお肉は、後日ご自宅までクール便で配送させていただきます。（送料別途1,500円税込）
お支払方法は、現金・クレジットカード・PayPay・LINE Payの現地決済です。代引き・銀行振込も可能ですが、手数料はお客様負担でお願いしております。
会社
場所
滋賀県近江八幡市武佐町27-1
Googleマップ
窓口
TEL：0748-37-0131
（受付：10:00～16:30）
日程
毎週火曜・金曜の午前中（仕入れ状況や加工の都合上）
※月・木が祝日の場合は、水曜・土曜開催になる場合もございます。
詳しくは工場見学カレンダーにてご確認ください。
時間
10：00～11：30（受付：9：30～9：50）
※見学開始10分前には受付下さい。
料金
1人：4,500円（持ち帰り近江牛カット体験有）/ 同伴者：500円 / 乳児・幼児無料
支払
現金・クレジットカード・PayPay・LINE Pay（現地決済）
特典
近江牛のお肉：500g程
※お肉の部位は都度変わり、指定は出来かねます。
※お持ち帰りの場合：保冷バックをご提供 / クール便利用の場合：送料別途1,500円税込
